Cocina, Arma Social

El  19 de Junio en el canal Plus TV,  se presentara un documental acerca de “La Cocina peruana Arma Social”, exhibida por Gastón Acurio y Ferrán Adria, básicamente nos enseñara una visón distinta de la que tenemos de la cocina peruana y sus variantes, enseñando al público la variedad de nuestros productos y el esfuerzo, pasión y talento que le ponen en la cocinas los cocineros peruanos.

El documental también trata de recoger las anécdotas y experiencias que tienen la sangre nueva de la cocina peruana, Carmen Chuica, Renzo Peña y otros, el esfuerzo  que significa para ellos ser cocinero, dando una visión de casi los 80000 estudiantes de cocina que tienen en el instituto de cocina “Pachacutec” de Gastón Acurio, mostrando el detrás de cada una de estas personas.

Por ultimo el reportaje recoge las palabras sobre la comida peruana de reconocidos cocineros en el Perú y el mundo como de René Rozeti, Dan Barber, Javier Wong, Miguel Pedro Schiaffino entre otros.

"Los Vengadores" la película más esperada

La película de acción y ciencia ficción “Los Vengadores” es considerada una de las mejores filmes que se ha proyectado en el cine debido a que ha tenido una buena planeación y desarrollo, ya que la empresa "Marvell Comic" anteriormente lanzo en el cine películas como “Iron Man” 1 y 2, “Thor” y el “Capitán América” que sirvieron de antesala para esta cinta en donde al final de cada una de estas películas aparecía un pequeño material extra sobre el reclutamiento por parte de Nick Fury (Samuel L. Jackson) de este grupo conformado por súper héroes  que se harán llamar los vengadores.

Otra de las razones por el cual es también es categorizada como atractiva este filme es porque ha batido record de audiencia en USA en el primer fin de semana de estreno debido a su recaudación de más de $207.9 millones superando a “Harry Potter y las reliquias de la muerte parte 2” que solo recaudo $169.2 millones en su primer fin de semana de estreno, además “Los Vengadores” debe su mayor parte de sus ganancias en la recaudación de las proyecciones en salas 3D y XD que son el 52% de las ventas totales.

Por último es considerada muy buena debido a que recibió excelentes críticas de los críticos valga de redundancia por cómo se armo la película y por su buen desarrollo, además una de las razones por el cual es tan atractiva es haber reunido un elenco muy distinguido como Robert Downey Jr (Iron Man), Samuel L. Jackson (Nick Fury), Chris Hemsworth (Thor), Chris Evan (Capitán América), Scarlett Johansson (Viuda Negra), Marck Fuffalo (Hulk) y Jeremy Renner (Ojo Halcón). Este filme reúne todas las características que una persona pueda pedir en una película de acción y ciencia ficción, Superhéroes, trama, edificios siendo explotados, súper villanos, peleas muy impactantes, armas de todo tipo, mujeres muy sexys, comedia, drama y sobre todo los personajes de Marvel reunidos dentro de una sola película y  personificados por actores muy talentosos y conocidos, esto hace que sea una, si es que no es, la mejor película que puedo haber visto de Superhéroes. 

Aureliano Buendia y su Desgracia

Mi padre me llevo a conocer el hielo, ese fue el recuerdo del coronel "Aureliano Buendia" muchos años después frente al pelotón de fusilamiento.

A orillas de un rio de aguas claras que desencovaba en una zona de piedras muy suaves, blancas y muy grandes si fueran partes de otro planeta,quedaba un pueblito llamado Macondo constituido por unas veinte casitas de barro y caña brava.

Las cosas para decirlas había que señalarlas con el dedo debido a que el planeta tierra no había sido descubierto en su totalidad, por ese motivo no todas las cosan tenian nombre.

Perú y el Graffiti

El video mostrado es un documental  sobre el graffiti en el Perú su historia y sobre 2 exponentes del genero.

La historia para estos personajes del Graffiti en el Perú comienza en la decada del 90 mas o menos en el 95 cuando personas que habian venido de USA comenzaron a ver que las calles de Lima habia bastante espacio para pintar y ahi comenzo esta vertiente. El  graffiti expuesto es sobre 2 personas que son las mas representativas en el Perú llamado “Pésimo” y “Entes” ellos explican un poco que es el graffiti para ellos, para “pesimo” el grafiti es su estilo de vida y lo que puede ver en las calles de Lima y tambien lo que se le viene a la cabeza, encambio para “entes” el grafiti lo marco un poco por la vida que llevo en su colegio en Comas con el terrorismo y ademas para ellos es arte el cual debe llegar a todos ya que en los colegio no enseñan y existe el concepto que arte es solo para algunas personas en especifico pero para ellos el arte que hacen esta en las calles y es para todos eso es lo que eloos quieren trasmitir.

el cebiche, muy rico

Cada cierto tiempo nos llegan noticias positivas de nuestra comida desde el extranjero. Diarios, páginas web y noticieros que destacan el sabor de nuestros platillos e ingredientes. Muchos, al escuchar estos comentarios deciden llegar a esta tierra para conocer nuestros atractivos turísticos y dejarse conquistar también por la comida local.

Tenemos decenas de platos sabrosos y que para el paladar de cualquier peruano son una delicia. Ají de gallina, carapulca, tiradito, chupe de camarones, papa a la huancaína, son ejemplo claro. Sin embargo, algunos de ellos no gozan de las preferencias de nuestros ocasionales visitantes. ¿La razón? La apariencia, el sabor y el picante.

Es el emblema de nuestra cocina. Sinónimo de peruanidad, esta mezcla bendita de pescado, cebolla, limón, ají limo y sal enloquece a peruanos y extranjeros. El problema es siempre el picante; sin embargo, al ser un platillo tan importante los turistas no dejan de probarlos. Puede ser de pescado, mixto, de conchas negras o de pulpo.

En mi opinión el cebiche es el plato bandera del Perú y es el que más me gusta, el cebiche es la escencia de los ingredientes correctamente mesclados, con el pesacado como base, la cebolla tapandolo, el limon con su jugo y el aji para darle sabor pero tambien depende mucho en el entorno en el que te encuentras por ejemplo como no comer un cebiche en la playa y en la noche un pollo a la brasa.

Una de las maneras que descubri el cebiche fue cuando yo era muy pequeño y habia ido a la playa, le pregunte sin saber que era ese plato tan extraño y que ademas no estaba cocinado, mi mamá me dijo que era cebiche, yo le dije que es eso, ella me respondio que era una manera muy rica de comer el pesaco, despues pense en comerlo y lo probe y desde ese momento no deje de comerlo.

Pedro Paramo

Fui a Tangamandapio porque me habían dicho que ahí residía mi abuelito, un tal Jaimito el cartero. Su esposa la cartera  me lo comunico. Y yo le jure que iría a molestarlo en cuanto ella se fuera a chihuahua. Le estruje sus pies  en señal de respeto, pues ella estaba por irse a no que casa en chihuahua y yo en un plan de jurarlo todo. "No dejes de ir a buscarlo -me lo grito. Se llama así y asa. No Tengo la seguridad de que le va dar agrado verte." Entonces no pude hacer nada sino decirle que tal vez lo haría, y de tanto gritárselo se lo seguí diciendo aun después de que a mis manos les costó trabajo sacarlas de sus piernas frías.

Juan Rulfo

El Quijote

En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y galgo corredor. Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelo y quebrantos los sábados, lantejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres parte de su hacienda. El resto de ella concluían sayo de velarte, calzas de velludo para las fiestas, con sus pantuflos de lo mismo, y los días de entresemana se honraba con su vellorí de lo más fino.

En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no hace mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en percha, escudo antigua, caballo flaco y galgo corredor. Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelo y quebrantos los sábados, menestras los viernes, algo torpe de añadidura los domingos, consumían las tres parte de su hacienda. El resto de ella concluía con un abrigo, muy pomposo  para las fiestas, con sus zapatos de lo mismo, y los días de entresemana se honraba con su pañuelo de lo más fino.

Actualización 

El quijote de la mancha vivía en un lugar muy lejano donde se le reconocía a vista de todos como un caballero de lanza y muy hidalgo, con un caballo flaco pero muy rápido. Que  tenía además de carne de vaca y de cordero muchas menestras y verduras, era un poco torpe, además le se le veía con un abrigo muy pomposo y zapatos muy largos y los días de semana se le veía con un pañuelo muy fino.

Otros Aspectos 

El Quijote de la Mancha tenía un caballo llamado rocinante de color blanco, además un fiel escudero llamado Sancho Panza que lo acompaña en su aventura ya que él había prometido riquezas y fortuna, y el también el amaba a una mujer mucho menor que él  qué se llamada Dulcinea de Tobosso, que era su amor platónico que además él está en la búsqueda de ella y se enfrenta en su imaginación seres mitológicos que en la realidad no son más que simples cosas cotidianas como un molino de viento, por último el desempeña un papel muy importante en su travesía por los llanos áridos de la historia.